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| 有效抗衰老,每天3片姜 |
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[ 2007-8-23 15:37:00 | By: abcdefghijk ] |
姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。在我国，食姜已经有30
00年的历史。早在周代，人们已经开始人工栽培姜。春秋时，孔子就
主张：“每食不撤姜。”意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。其中
许多功效已为人们所熟知，如喝生姜红糖水治感冒，是民间行之有效
的方法；用生姜止呕吐有良效，故生姜有“呕家圣药”之称。生姜除
被用于治疗呕吐和感冒外，还被用于治疗肠炎、痢疾、急性睾丸痛以
及急救。生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。由于姜
是极好的保健食品，所以民间有“早上3片姜，赛过喝参汤”及“十
月生姜小人参”之说。
研究表明，老年人常食生姜可以延缓衰老。营养学家发现，生姜
中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，
其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素E的作用还明显，因
而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中
的水杨酸相近的特殊物质，这种物质能降血脂、降血压、防止血液凝
固、抑制血栓形成。此外，生姜中所含的姜酚，有很强的利胆作用，
因而可用于预防和治疗胆囊炎、胆石症。
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